რატომ უნდა მოინახულო სტამბოლი ერთხელ მაინც?

სტამბოლი ერთ-ერთი იმ ქალაქთაგანია, რომელიც ნამდვილად ცვლის წარმოდგენებს და მოგზაურობის სტანდარტებს ამაღლებს. ეს არის ქალაქი-ხიდი, ქალაქი-ისტორია და ქალაქი-ქაოსი საუკეთესო გაგებით.

აი, რამდენიმე მთავარი მიზეზი, თუ რატომ უნდა ესტუმროთ სტამბოლს ერთხელ მაინც:

ერთადერთი ქალაქი ორ კონტინენტზე

ეს სტამბოლის მთავარი უნიკალურობაა. ბოსფორის სრუტე ქალაქს ორ ნაწილად ყოფს: ევროპულ და აზიურ მხარეებად. თქვენ შეგიძლიათ ერთი დღის განმავლობაში ისაუზმოთ ევროპაში და ისადილოთ აზიაში – ეს შეგრძნება არსად სხვაგან არ გექნებათ. უბრალოდ ერთი კონტინენტიდან მეორეზე ბორნით გადასვლა უკვე თავგადასავალია.

ათასწლეულების ისტორია 

სტამბოლი სამი უდიდესი იმპერიის დედაქალაქი იყო: რომის, ბიზანტიის და ოსმალეთის. ეს ისტორია ქალაქის ყოველ კუთხეში იგრძნობა:

აია სოფია: ტაძარი, რომელიც ჯერ ეკლესია იყო, შემდეგ მეჩეთი, მუზეუმი და ახლა ისევ მეჩეთია. მისი არქიტექტურა და მასშტაბი დამთვალიერებელს სუნთქვას უკრავს.

ლურჯი მეჩეთი (სულთანაჰმედის მეჩეთი): ოსმალური არქიტექტურის შედევრი, თავისი ექვსი მინარეთითა და შიდა მოპირკეთებით.

თოფქაფის სასახლე: საუკუნეების მანძილზე ოსმალეთის სულთნების რეზიდენცია, სადაც შეგიძლიათ იხილოთ, თუ როგორ ცხოვრობდნენ მმართველები, მათი ჰარამხანები და საგანძური.

ბაზილიკა ცისტერნა: მიწისქვეშა წყალსაცავი, რომელიც რომის იმპერიის დროიდან შემორჩა, თავისი მისტიკური სვეტებითა და მედუზას თავებს ქანდაკებებით.

დაუვიწყარი გასტრონომია

სტამბოლის სამზარეულო ერთ-ერთი საუკეთესოა მსოფლიოში. ეს არ არის მხოლოდ ქაბაბი (თუმცა ქაბაბიც საოცარია).

ქუჩის საკვები: აუცილებლად უნდა გასინჯოთ სიმიტი (Simit – ქუნჯუთიანი ბეიგელი), ბალიქ ექმექი (Balık Ekmek – თევზის სენდვიჩი ემინონუს სანაპიროზე), წაბლი და შემწვარი სიმინდი.

საუზმე (Kahvaltı): თურქული საუზმე ცალკე რიტუალია, რომელიც ათეულობით პატარა თეფშისგან შედგება (ყველი, ზეთისხილი, თაფლი, მურაბები და ა.შ.).

ტკბილეული: ბაქლავა, ლუქუმი, ქუნეფე – სტამბოლი ტკბილეულის მოყვარულთა სამოთხეა.

თურქული ყავა და ჩაი: ეს მხოლოდ სასმელი არ არის, ეს კულტურის ნაწილია.

ბაზრების

სტამბოლის ბაზრები ცალკე სამყაროა, სადაც დრო ჩერდება.

დიდი ბაზარი (Grand Bazaar): ერთ-ერთი უძველესი და უდიდესი დახურული ბაზარი მსოფლიოში. ეს არის 4000-ზე მეტი მაღაზიის ლაბირინთი, სადაც ყველაფერს იპოვით – ხალიჩებიდან დაწყებული, სანათებით და სამკაულებით დამთავრებული.

ეგვიპტური ბაზარი (Spice Bazaar): აქ ჰაერში ტრიალებს სანელებლების, ჩაის და ტკბილეულის არომატი.

ძველისა და ახლის შერწყმა

სტამბოლი არ არის მხოლოდ მუზეუმი ღია ცის ქვეშ. სულთანაჰმედის ისტორიული უბნის პარალელურად, არსებობს თანამედროვე და ცოცხალი უბნები:

• ისტიკლალის გამზირი და ტაქსიმი: ქალაქის გული, სადაც მუდამ ხალხმრავლობაა, მაღაზიები, კაფეები და ისტორიული წითელი ტრამვაი.
• გალათა: თავისი ცნობილი კოშკით, დიზაინერული მაღაზიებით და მყუდრო კაფეებით.
• კარაქოი: ყოფილი საპორტო უბანი, რომელიც ახლა ხელოვნების გალერეებისა და ტრენდული რესტორნების ცენტრად იქცა.

რა თქმა უნდა, სწორედ ასეთ ხალხმრავალ და ტურისტულად აქტიურ ზონებშია საჭირო განსაკუთრებული ყურადღება, რათა თავიდან ავიცილოთ უსიამოვნო სიურპრიზები. ამ ქალაქს აქვს თავისი გამოწვევებიც, რის შესახებაც ვრცლად დავწერე სტატიაში: „სტამბოლში ყველამ მომატყუა ვისაც შეეძლო“.

მიუხედავად ამისა, სტამბოლი არის ქალაქი, რომელიც ყველა გრძნობაზე ერთდროულად მოქმედებს: ხედავ ისტორიას, გესმის ქუჩის მუსიკოსებისა და მეჩეთებიდან აზანის ხმა, გრძნობ სანელებლების სურნელს და აგემოვნებ საოცარ კერძებს.