შემწვარი ქათამი, უგემრიელესი რეცეპტი – ნახეთ

 1 ქათამი

 წითელი ცხარე წიწაკა

 მარილი

 300 გრ. ნიგოზი

 3 კბ. ნიორი

 1/2 ჩ.კ. წითელი წიწაკა

 1/2 ჩ.კ. ხმელი ქინძი

 1/2 ჩ.კ. უცხო სუნელი

 1 ჩ.კ. ყვითელი ყვავილი

 მარილი გემოვნებით

გაატარეთ ნიგოზი, დაჭყლიტეთ ნიორი, დააყარეთ მარილი და სუნელები; კარგად გადაურიეთ და დაასხით ადუღებული და გაგრილებული წყალი, თქვენთვის სასურველი სისქის ბაჟეს სოუსის მისაღებლად.

 მზა კერძი დაასერვირეთ და გემრიელად მიირთვით